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京都活具オールステンレス三徳包丁刃渡り16cm 日本製

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商品情報

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「手間を惜しまない熟練の職人技」
料理する人のことを考えて、ひたすら使いやすさを追及した設計。

食材をを逃さない抜群の切れ味、握りやすく高いホールド力、抜群の強度を誇る

・高級モブリデン特殊鋼
・はまぐり形状両刃

切り離れが良いステンレス包丁です。

熟練の職人が一つ一つ時間をかけ、ストレスの少ない包丁に仕上げております。

■抜群の切れ味
鶏の皮も、トマトの皮もサクッと切れる
食材の切り離れが良くなるよう「ディンプル加工」を施しております。
通常の刃先とは違う「はまぐり形状の両刃」は、食材にすっと入り込み、真っ直ぐ切れます。

■しっかり握れる持ち手
グッと手にしっかり密着してくれるエンボス加工の取っ手は、濡れた手でも滑りにくく、また、刃と柄の間にある段差は、細かい作業時も指が滑らずしっかりグリップできます。

■高級特殊鋼
手間を惜しまない熟練の職人技が活きた「高級特殊鋼」で、切れ味の良い「はまぐり形状の両刃」のステンレス包丁です。
包丁に最適な「硬度・サビつきにくさ・粘り」を持ち備えております。
熟練の職人に包丁全体を手作業で時間をかけて、ゆっくり研がれた、高い硬度と鋭利な刃角はまさに一生もの逸品です。

【用途】
■肉、魚、野菜など幅広い材料のカットに
■万能包丁として

【特長】
■切離れの良いステンレス極薄刃を使用
■はまぐり形状
■両刃

【全体の寸法】
■30.5×16×3.2cm

【サイズ】
■刃渡り：16cm
■厚み：約1.8mm、刃先約0.2mm

【重量】
■185g

【材質】
■ステンレス特殊鋼

【その他】
■専用の箱入り
ギフトボックスにもお使いいただけます。

【生産】
■日本製

【京都活具】
王道そしてど真ん中の道具

「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。
「生活道具」を単に略しただけではございません。
「活」という文字には、様々な意味がございます。
道具を「活」かす。食材を「活」かす。
料理が「活」きる。人が「活」きる。
生活の中で「活」き「活」きとした道具。
そんな思いで名づけました。

【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/包丁/キッチンナイフ】

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